塩さば茶漬け

「塩さば」の瓶入りを

いただいた。

 

H301020-1.JPG

 

お茶漬けにして

食べると

おいしいという。

 

早速、

たっぷりのネギを

添えて食べてみた。

 

H301020-2.JPG

 

うまし!

 

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爺焼きおにぎり茶漬けを作るの巻

腹が減った。

 

急激に焼きおにぎり茶漬けが

食べたくなった。

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

食べたいものを我慢するほど

先は長くない。

 

早速、業務用の冷凍焼きおにぎりを買った。

H301011-1.JPG

 

これをオ−ブンで調理する。

 

プログラムの中から

「37」グリル+レンジ

を選択する。

 

H301011-2.JPG

 

10分くらいで

出来上がるので

途中1回ひっくり返してみた。

 

そして、永谷園の

お茶漬けの素を

使用した。

 

H301011-3.JPG

 

結構、おいしいぞ!

 

 

 

 

 

 


キャベツのうまたれ ぱーと2

二日前に

キャベツのうまたれについて

述べた。

 

微妙な完成度であった。

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

微妙な完成度のアイディアを

長く放置するほど

プレイ好きではない。(←意味不明)

 

実は「ゴマ」をいれただけで

かなりいける味になった。

 

早速、キャベツ大玉3/2を

一気に食べるミッションに挑んだ。

H301008-1.JPG

 

で・・・。

 

H301008-2.JPG

 

完食いたしました。

 

【レシピ】

酢 50cc

麺つゆ(2倍濃縮のもの) 25cc

しょう油 小さじ 1

砂糖   小さじ 1/2

塩    小さじ 1/2

ゴマ   適量

 

 

 

 


キャベツのうまたれ考

やきとり屋に行くと

キャベツで出る。

 

それにかけられている

タレが作りたい。

 

そんな衝動にかられた。

 

「スーパーに売ってるよ。」の

コメントは却下する。(笑)

 

ネット上を検索して

今ある材料で(←ココ重要)

作ってみた。

 

H301006.JPG

 

う〜ん・・・。

 

 

 

微妙!

 

 

 

 


島原手延べまぜ麺

表記の食材を

いただいた。

H300928-2.jpg

 

湯切りした

アツアツの麺に

ネギと卵をトッピングして

いただいた。

H300928-1.jpg

ピリ辛のタレとネギとの相性は

ピッタリである。

 

うまかった!うしまけた!

 

 

 

 

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感想(2件)


釜玉うどん

近くにD.Kという量販店がある。

 

目玉商品として

おひとり様1個限りで

激安の食材を売っている。

 

例えば、

うどん玉10円、

行くたびに買っている。

 

しかし、

問題もある。

 

生のうどんなので、

日持ちはしないのである。

 

毎日、うどんが食べたいわけではないので

賞味期限の問題が常に発生する。

 

自分のタイミングで

うどんを食べるには

もはや、冷凍しかない。

 

早速、生うどんを冷凍して、

調理してみた。

 

H300905-1.jpg

冷凍したうどん。

 

H300905-2.jpg

沸騰したお湯に投入。

すぐに沸騰は止まる。

 

H300905-3.jpg

しかし、2分後には

再び、沸騰し3分でちょうどよい加減になった。

 

H300905-4.jpg

今回は釜玉うどんでいただいた。

 

もともと冷凍したうどんより

生うどんを冷凍したほうが

安い!!!

 

 

 

 


骨粗鬆症(骨粗しょう症)にレモンのラッシー

歳をとると

骨密度が下がる。

 

いわゆる、骨粗しょう症である。

 

カルシウムをたくさん摂取しても

吸収率は低いらしい。

 

そのカルシウムの吸収率を

上げる物質として「クエン酸」がある。

 

クエン酸とカルシウムをおいしく

摂取する方法として、

レモンのラッシーを紹介したい。

 

そもそも「ラッシー(Lassi)」とは

辛いインドカレーなどとともに

供される甘いのみものである。

 

クエン酸を多く含む食品の代表は

「レモン」である。

100g中に6%もクエン酸が含まれるという

情報もある。

 

さて、レシピである。

 

のむヨーグルト 100ml

牛乳      100ml

ポッカレモン   30ml

オリゴ糖シロップ 20ml

水溶性繊維 粉  適量

 

このレシピは

カルシウムとクエン酸ばかりではなく、

整腸作用のある乳酸菌と

乳酸菌の栄養になる

オリゴ糖と食物繊維が入っている。

 

 

 

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黒にんにく

「黒ニンニク」を作り始めて

久しい。

 

H300821-3.jpg

 

作り方は簡単である。

炊飯器の保温機能を使って

14日間、生のニンニクを

あたため続けるのである。

 

しかし、いくつか問題もある。

 

ひとつは臭い。

私は6畳一間をニンニクと

ビリヤード練習に開放している。

 

ふたつめはめんどくさいこと。

上下で温度差が出ないように

毎日、上下を入れ替えるのである。

 

さらに、もっとも大きな問題は

電気代である。

私は消費電力310wの炊飯器を使用して

14日×24時間×0.31kw=104.16kwhを

使うことになる。

 

金額に直すと104.16×20.86=2173円

(実際の請求額から

基本料金と再エネ賦課金を控除して

使用量で除して20.86円を得た。)

 

笑えない・・・。

 

せめて、電気使用を半分にしたくて

タイマーを買いに行った。

 

H300821-2.jpg

すごい商品を見つけた。

 

24時間タイマーで入り切りを

15分単位で設定できるのである。

 

これにより1時間のうち

通電は15分の設定で

黒ニンニクの製作を行っている。

 

H300821-1.jpg

 

どうなることやら・・・。

 

 

 

 

 

 


肉骨茶(バクテ)

シンガポールの人気料理に

「肉骨茶(バクテ)」が

あるという。

 

茶と言っても

スペアリブのスープである。

 

インターネット上を

精査すると

様々なレシピがあったが、

それを参考に

調理してみた。

 

.好撻▲螢屬魃にまぶして

1晩冷蔵庫に保存する。(今回は豚バラ肉)

H300812-1.jpg

 

 

乾燥しいたけを500mlの水で

一晩もどす。

H300812-2.jpg

 

スペアリブを沸騰したお湯に投じて

塩とアクを取る。

H300812-5.jpg

 

き△500mlの水、スペアリブ

 ショウガ・・・親指大をスライス

 白粒胡椒・・・20粒

 にんにく・・・1塊

を加え圧力鍋で30分調理する。

H300812-3.jpg

 

ノ笋┐燭

 しょうゆ・・・大匙2

 オイスターソース・・・大匙2

 ウスターソース・・・大匙1

 塩・・・様子見ていれる

H300812-7.jpg

 

これで完成!

 

スープはそのまま飲む。

 

スペアリブは

 とうがらし酢やしょう油につけて

 いただく。

 

しかし、問題もある。

 

あまりのおいしさに

写真を撮る前に

食べつくした。

 

 

 

切腹!


ラーメンを水だけで作る話

昨日に引き続き、

ラーメンを水で作ることにした。

 

昨日のカップラーメンを

水だけで作る節約術は

私のオリジナルではなかった。

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

後塵に甘んじるほど

甘ちゃんではない。

 

今回は袋のインスタントラーメンで

行った。

 

敢えて商品名は明かさない。

 

手順は同じ。

 

常温で分量の水を加え30分放置。

H300810-1.jpg

 

その後、冷蔵庫内で30分放置する。

 

完成したのが↓

H300810-2.jpg

 

多少、パリパリ感も残っていて、

つまみになる!

 

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