料理の鉄人を目指して

クリスピーパタという

フィリピン料理が

あることは

先のブログで述べた。

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2656

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2649

 

さて、その話を

フィリピンレストランの

シェフにする機会があった。

 

会話はすべて

英語であったが、

その内容を日本語で記す。

 

シェフ:「問題はソースだよ。」

わたし:「ソースは完璧でした。」

 

シェフ:「ありえないよ。」

わたし:「本当ですよ。」

 

シェフ:「私がチェックするから持って来いよ。」

わたし:「OK、OK」

 

待て!

 

「本当に英語の会話だった?」って

誰も言ってないよね?(猜疑心)

 

さて、

 

挑戦を受けて

逃げるほど

衰えてはいない。

 

とある日曜日に↓のレシピで

ソースを作った。

 

■ソース

酢 小さじ4

醤油 小さじ3

ナンプラー小さじ3

玉ねぎみじん切り 1/4個

鷹の爪 1本

 

そして、当日の午後に

フィリピンレストラン

に行き、試食をお願いした。

H290227-2.jpg

 

結果、彼が言うには

100点満点なら80点

△海離宗璽垢呂い蹐い蹐淵侫リピン料理で

使うが、「ティラピア」には合わない。

おいしいけど、足りないものがある。

 

そして、厨房に戻った彼が

持ってきたのが↓

H290227-1.jpg

Sauteed Shrimp Paste

と書かれている。

直訳すると

「小海老を炒めたペースト」となる。

 

味はエビ風味の塩味である。

油で練った感じである。

 

「これは入ってないだろ。」と

自慢げに言う。

 

さらに、彼のソースも

試食させてもらった。

 

 

 

完敗!

 

 

 

Sauteed Shrimp Paste
以外にも私の使っていないものが

確実に数種類入っている。

 

自慢の舌で

必死に考えた。

 

多分、

味の素、ショウガ、ブラックペッパー

であろう。(想像)

 

負けたままでは

くやしい。

 

早速、

Sauteed Shrimp Pasteを

調達して

リトライしようと思う。

 

インターネットで

さがしたが、

同じメーカーのものは

無い。

 

↓で試そうと思っている。

 

Barrio Fiesta SAUTEED SHRIMP PASTE BAGOONG REGULAR 500g バリオフェスタ シュリンプペースト バゴーン レギュラー

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10年実をつけないシイの木

10年前に

実家の庭に

1mほどの「スダジイ」の苗を

植えさせてもらった。

 

実つけて

ドングリが拾えたら

切り倒しても良いという

ことで植えたのである。

 

しかし、

10年経っても

実をつけることは無かった。

 

さすがに

今は樹高5mほどになり

責任を感じている。

 

H290229.jpg

 

2月6月10月に

肥料を与えると良いと

何かに書いてあったので

今月は2月に肥料を与えた。

 

モモクリ3年カキ8年は

信じられない。

(シイもドングリの仲間で

 クリ3年に属するから)

 

 

 

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しょうちゃん馬にのる。

ダイエットをしていることは

先に述べた。↓

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2645

 

その後、特に

厳しい制限は

していないのだが、

体重は継続して

徐々に減っている。

 

生活習慣が

改善されたのだろうか・・・。

 

そして

2月18日、ついに

そのときを迎えた。

 

H290224.jpg

 

開始から103日目に

マイナス20kgとなった。

 

80kgの体重制限を

クリアして

馬に乗れます!

 

経過↓

H290224-2.jpg

 

しかし、問題もある。

 

ちと、最近

痔が悪い・・・。

 

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酔っ払いの朝

もちろん、フィクションである。

 

とんでもなく

遅い時間に帰宅し、

ベロベロに酔っている。

 

そんな経験は

無いか?

 

そんな、翌朝は

最悪である。

 

まず、玄関を出て、

玄関の鍵を

車のリモコンで

閉めようとする。

 

さらに

エレベーターに乗って

行き先ボタンを押さずに

エレベーターから

怒られる。

 

そして、

いつもは押すドアを

引こうとして開かない。

 

そして

極めつけは

大事な傘を

店に忘れてることを

おねーちゃんから

LINEで教えてもらう。

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

傘の件だけは

心配いらない。

 

「取りに行くとき、

また、

君に会えるだろ・・・。」

 

と返信すれば良い。

 

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バレンタインデーにいただいたカエル

カエルの形をした

チョコレート

 

H290223.jpg

 

法悦!

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湯布院・もみじ(栬)←木辺に色

湯布院に行くことは多い。

 

この2月にも

雪の中、行ってきた。

 

H290222-3.jpg

 

湯布院の楽しみの一つは

食事である。

 

中でも、駅の近くの

「栬(もみじ)」は秀逸である。

 

しつらいという言葉を

思い出す店である。

H290222-5.jpg

床の間には

ボケの生花と

「閑談、服薬に勝る。」と書かれた軸がある。

 

料理の写真

H290222-1.jpg

 

H290222-4.jpg

 

H290222-6.jpg

 

H290222-7.jpg

 

決して品数は多くないが

完成度は高い。

 

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トルクスドライバー考(2)

先日、トルクスドライバーについて

述べた。↓

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2666

 

実は買った。

 

早速、ハードディスクを

分解してみた。

H290221-2.jpg

 

今まではずせなかった星型の穴のネジが

心地よくはずれる。(快感!)

 

ラベルに隠された部分(赤い矢印)も

はずす。

 

ここで、問題発生!

 

すべてのネジをはずしたつもりなのに

鉄板部分がはずれない。

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

経験の無い私が

いくら考えても

時間の無駄である。

 

早速、TJ氏にラインで

聞いてみた。

 

TJ氏:「鉄板部分と黒い土台部分に

   マイナスドライバーを割り込ませて

   接着剤を剥がします。」

との回答。

 

早速、マイナスドライバーで

こじ開けた。

 

H290221-1.jpg

 

めでたし、めでたし、おしまい。

 

※注意、ハードディスク内には

超強力な磁石が入っています。

時計などを安易に近づけると

故障する可能性があります。

ハードディスクの分解は

危険です。自己責任で行なって下さい。

 

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エアコンハンガー

先日、エアコンハンガーについて

述べた。↓

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2664

 

その後、購入し

設置してみた。

 

H290220.jpg

ものすごく、いい位置で

風を受けている。

 

冬場の保湿にもなる

 

これはいい!

 

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湯布院でみつけた錫のカエル

湯布院のとある

店でみつけた。↓

 

H290219.jpg

 

〒842-0301

佐賀県佐賀市三瀬村三瀬2769-10

Jackalope Studio 藤瀬大喜

TEL090-8833-8930

mail:fujisetaiki@gmail.com

HP:http://fujisetaiki.com/

 

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何げない光景の中に

何気に光景の中に

「おろっ?」とするものが

写ってしまうことがある。

 

湯布院の雪景色である。↓

H290218-1.jpg

 

「わからねえよ!」って

誰か言ったか?

 

「ふ、ふ、ふ。」(←笑っている。)

 

特別だよ!

 

山肌に↓

H290218-2.jpg

この1枚だけを写メしてTK氏に

「私はどこへいったでしょう?」と

やりたいのだが・・・。

TK氏の携帯へは写真が送れない・・・。

 

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