オーブンレンジ無しでローストビーフを作る話

昔、どこかで

オーブンレンジ無しで

ローストビーフを作る方法をみた。

 

どこで見たかは

さっぱり憶えていない。

 

記憶を頼りに

やってみた。

 

 ̄コショウ、ニンニクを

まぶして放置、10分

H290521-1.jpg

 

4面と両側のあわせて

6面をフライパンで焼く。(各数分)

H290521-2.jpg

 

焼きあがった肉をアルミホイルに包む。

H290521-3.jpg

 

きをさらにジップロックに入れ

沸騰して火を消した鍋に投入(1時間)

H290521-4.jpg

 

1時間20分ほどで完成

H290521-5.jpg

 

 

味は悪くない!イイネ!

 

 




TK氏にいただいたつけもの「蕨を使った絶品」

http://kkkuzuhara.jugem.jp/?eid=2688

↑でピーマンの即席

つけものについて述べた。

 

そのときの

コメントで

TK氏から

「さらに蕨を使った絶品」があるとの

話を聞いた。

 

先日、TK氏がわざわざ、

届けてくれた。

H290520-2.jpg

 

とても、おいしくて

孫までがバクバクと

食べてしまった。

 

H290520-1.jpg

 

感謝!

 




はじめてオートミールを作るの巻

はじめて

オートミールを

作った。

 

H290519-1.jpg

 

40gに対して240ccの水を加え、

5分ほど煮詰める。

 

H290519-3.jpg

 

100gあたり371kcal

結構、カロリーはある。

 

しかし、

食物繊維や鉄、マグネシウムを

取れるのも魅力である。

 

味はほとんど無い。

 

お粥の延長にある味・・・。

 

 

 

 




フィリピン風カレーライス

シナモンやバナナを

使ってフィリピン風カレーライスを

作ってみた。

 

レシピは秘密(笑)

 

H290518.jpg

 

 

 




揚げ物の油

【備忘録】

 

揚げ物に使う油は

何回使えるのだろうか?

 

調べた。

 

回数は不明だが

油が悪くなったときの

状態など備忘録として残す。

 

/Г濃くなる

∨△消えにくくなる。

180℃で煙が出る。

(新しいものは230度でも煙は出ない)

で瓦蠅出る。

シな臭いがする。

 

対策

揚げ物をした油を

炒め物で使う。

 

さし油(新しい油)をする。

 

揚げカスを取る。

 

オイルポット(油こし器)で

保存、冷めてから蓋をする。

熱いうちに蓋をすると

水が蓋の裏側につく。




ワンプレート

ワンプレートの皿をみつけたので

昼ごはんを作ってみた。

 

H290516.jpg

 

豪華!(笑)

 

 

 




フィリピン料理

4月も終わろうとしている月末に

フィリピン人のホセから

(↑もちろん、♂)←ココ重要!

食事を誘われた。

 

ホセの料理は

何度か食べてきたが

とてもおいしい。

何よりも日本人向けに

アレンジしているところが

すばらしい。

 

一度は断ったが

どうしても来いと言う。

 

家でホームパーティを

するのだそうだ。

 

作ってくれた料理↓

H290510-1.jpg

 

中央のタッパーに「ビーフン」のようなもの

 

左から.リスピーパタ

▲船ンの?

L邵

ぅ謄ラピア

である。

 

クリスピーパタと

ティラピアは

同じソースにつけて食べる。

すべてがおいしかった。(感謝!)

 

私を含め6人で

ごはんと共にほぼ完食した。

 

その後、

彼らは

電気を消して

コレを持ってきた。↓

H290510-2.jpg

 

あ!

 

コレだったのか!

 

自分の誕生日なんて

すっかり、忘れていた。

 

彼は数日後の私の誕生日のために

用意してくれていたのだ。

 

彼らの「ハッピィバースデイ」の歌を

聞きながら、ろうそくを吹き消した。

 

「感動!」という言葉を

思い出した。

 




水道の蛇口からポタポタと・・・

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当家の道具箱のは↑がある。

「プライヤー」とい道具である。

 

水道の蛇口の

根元を開けたり閉めたりする

道具である。

 

水道のから

ポタポタを染み出る

水を止めるときには

必要になる。

 

とある日、

また、その現象が起きた。

 

H290509-0.jpg

30秒に1滴づつ、染み出てくる。

 

蛇口を一杯に閉めても

直らない。

 

内部のパッキン(コマ)が

硬く変性しているのである。

 

早速、修理を試みた。

 

H290509-1.jpg

最初に元栓を締める。(ココ重要)

 

H290509-3.jpg

ノズルを外して、コマを交換する。

 

H290509-4.jpg

ネジの部分にシールテープを巻く。

 

H290509-2.jpg

ノズル取り付ければ完成である。

 

H290509-5.jpg

完璧に止まりました。

 

意外と簡単です。

 




床漬けの話

床漬けに話は

何度か書きました。

 

もう、何年になるのか

わからないくらい

続けています。

 

HS氏から

写真付きで

メールを頂戴しました。

 

H290421.jpg

 

↑冬の間は

冷蔵庫に保管していたとのことですが、

完璧に白いカビで覆われています。

 

それでも、中のほうは

生きているようです。

 

ブログネタになりました。(感謝!)

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床漬け開始

長く冷蔵していた

床漬けの作業を開始した。

 

H290417-2.jpg

 

最初は

人参と昆布、初めてにしては

良いお味!

 

H290417-1.jpg

 

 

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